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《財富》專訪：這家初創(chuàng)公司將高碳水的食物改造得更健康
我們從小就有一種根深蒂固的觀點認為，高碳水化合物的食物應(yīng)該在減肥期中的欺騙日、馬拉松訓練和想要獲得安慰的時候食用。但就像有許多新食品制造商用植物性和基于谷物的人造肉挑戰(zhàn)肉類行業(yè)一樣，現(xiàn)在谷物食品行業(yè)也迎來了挑戰(zhàn)者。BetterBrand于2021年6月在美國加利福尼亞州成立，提供手工制作的食物。該公...
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商務(wù)英語：今日熱詞——基因改造食物
今日單詞：單詞frankenfood中文釋義基因改造食物（名詞，俚語）英文釋義(noun, SLANG) Food which has been created or changed scientifically, such as having been genetically modified....
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風靡北美的越南雞蛋咖啡是什么？
1946年的越南正飽受與法國交戰(zhàn)之苦，牛奶短缺促使當時在河內(nèi)索菲特傳奇大都會酒店（Sofitel Legend Metropole Hotel）工作的阮文江想出了一種方法來替代傳統(tǒng)做法中搭配咖啡的煉乳。他的解決方案是打發(fā)生蛋黃。這種創(chuàng)意大受歡迎，成為當?shù)亓餍械奶厣嬈?，阮文江也因此開了自己的咖啡店G...
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吳恩達：做數(shù)據(jù)中心型企業(yè)，才能在人工智能上獲得成功
吳恩達（Andrew Ng）是深度學習技術(shù)的先驅(qū)者之一。所謂深度學習，就是將大型神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用于人工智能領(lǐng)域。就廣大企業(yè)應(yīng)該如何利用人工智能技術(shù)的問題，吳恩達也是最有發(fā)言權(quán)的專家。吳恩達創(chuàng)辦了一家名為Landing AI的公司并自任首席執(zhí)行官。這家公司的軟件，可以讓即使不懂編程的人，也能夠輕松構(gòu)建和維...
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“天然”食物更健康？不一定！
最近，天然新聞網(wǎng)（Natural News）招惹上了一場不大不小的麻煩，起因在于該網(wǎng)站頗具爭議的所有人兼編輯邁克?亞當斯認為，那些捍衛(wèi)轉(zhuǎn)基因作物的人與孟山都農(nóng)業(yè)生化公司（Monsanto）是“一丘之貉”，而且將他們比作是納粹政權(quán)的幫兇。這種觀點引起軒然大波，讓很多人疑惑不解的是，天然新聞網(wǎng)極具人氣，...
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細數(shù)那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說每天攝取足夠的營養(yǎng)、對垃圾食品敬而遠之、體重維持在健康水平就代表你吃對了。事實上，你很可能一直在食用那些你自以為健康的，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知。為此，我們咨詢了一些資深營養(yǎng)師，讓他們明確指出了8大食品類別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜、水果、豆類、谷物、蛋白質(zhì)、奶制品以及脂肪）。以后菜單...
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人工智能可以讓食物更健康
圖片來源：GETTY IMAGES食品制造商很快就能利用人工智能和真實世界的患者數(shù)據(jù)集來優(yōu)化其產(chǎn)品的營養(yǎng)，造福糖尿病患者和糖尿病前期患者，甚至廣大普通人群。美國疾病控制和預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的數(shù)據(jù)顯示，近 40% ...
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公司高管必須正視自己的心理健康問題
戴安娜·帕特里克作為一名公司律師，事業(yè)成功。她公開談?wù)摿俗约旱男睦斫】祮栴}，包括應(yīng)對焦慮的過程。圖片來源：COURTESY OF DIANE PATRICK莫拉·阿倫斯-米爾分三部分研究了成就非凡的高管如何控制焦慮和抑郁情緒，本文是該系列中的第一部分。我們的心理健康狀況，對工作和管理其他人的方式具有...
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如何讓機器學習走入更多行業(yè)？
作為一名人工智能工程師，吳恩達是谷歌大腦研究實驗室（Google Brain research lab）的創(chuàng)始人，也曾經(jīng)擔任百度首席科學家一職，他曾經(jīng)使用3.5億張圖片來構(gòu)建計算機視覺系統(tǒng)。但在近期的一場制造業(yè)峰會上，當他詢問現(xiàn)場觀眾在自己的系統(tǒng)中使用了多少數(shù)據(jù)時，大多數(shù)人的回答都是大約50張圖片或...
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先拍攝，后對焦：Lytro相機顛覆傳統(tǒng)攝影
新創(chuàng)企業(yè)Lytro的發(fā)明對全世界學藝不精的攝影師來說就宛如上帝的恩賜一般。位于山景城的Lytro近日發(fā)布了一系列“光場”照相機，相比于傳統(tǒng)相機，前者在每張照片里能捕捉到更多色彩、光強和光線。Lytro早在今年初就揭曉了這款相機，并在之前6月份的科技頭腦風暴大會（Brainstorm Tech）上做了...
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