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咖啡巨頭難講中國故事
擁有60年歷史的加拿大國民咖啡品牌，正試圖續(xù)寫在中國市場的故事。近日，Tims天好中國宣布，獲來自創(chuàng)始股東笛卡爾資本和國際餐飲集團(tuán)RBI總計(jì)高達(dá)6500萬美元（約合人民幣4.72億元）的融資和額外資金。同時(shí)，旗下的炸雞品牌Popeyes中國業(yè)務(wù)也被Tims天好中國出售給創(chuàng)始股東。Tim Horton...
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Emma的故事
上海世茂皇家艾美酒店經(jīng)理Emma與Emma的初次見面是在上海世茂皇家艾美酒店，她是這家位于上海市中心豪華五星級(jí)酒店的酒店經(jīng)理，從職位上來說，酒店經(jīng)理是僅次于酒店總經(jīng)理、全面負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營的酒店第二把手。可能因?yàn)镋mma是我此次采訪喜達(dá)屋集團(tuán)及旗下酒店的高級(jí)管理者中屈指可數(shù)的兩位女士（另一位是喜達(dá)屋...
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咖啡白刃戰(zhàn)中，為何只有Manner翻車？
國內(nèi)咖啡市場的激烈競爭持續(xù)至今，依然沒有明確的贏家。低價(jià)與商業(yè)收益之間所積累的矛盾已難以掩蓋，它體現(xiàn)在財(cái)報(bào)中下降的利潤，和品牌考慮減少的服務(wù)上。相比這種有公司出面粉飾的跡象，勞動(dòng)者不斷被擠壓的生存環(huán)境，最近正在以一種不體面的形式爆發(fā)出來。在Manner店員與顧客接連發(fā)生沖突的事件中，輿論并未停留在雙...
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軟件幫你講故事
照理我應(yīng)該是提出問題的那個(gè)人。不過，當(dāng)我和史蒂芬?拉庫納斯在舊金山金融區(qū)的Tully's咖啡廳前交談時(shí)，他卻率先發(fā)問了：“你有什么新聞？”其實(shí)，我不該感到吃驚。因?yàn)槔瓗旒{斯開辦了一家新創(chuàng)企業(yè)Story Coach，目標(biāo)就是構(gòu)建一部包含有每個(gè)人生活經(jīng)歷的百科全書。Story Coach是出版社、編輯和...
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咖啡先生
喝 4.75 美元一杯的法布奇諾咖啡的這個(gè)人把公司帶進(jìn)了《財(cái)富》美國 500 強(qiáng)作者：科拉?丹尼爾斯（Cora Daniels）霍華德?舒爾茨（Howard Schultz）臉紅了。他建立的咖啡帝國星巴克公司（Starbucks）首次登上《財(cái)富》500 強(qiáng)排行榜，剛剛聽到這一消息時(shí)，通常不易激動(dòng)的舒...
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魚的故事
博物館和動(dòng)物園這類觀光景點(diǎn)為吸引游客而展開的競爭日趨白熱化─包括可口可樂公司（Coca-Cola）在內(nèi)的許多大贊助商也參與進(jìn)來了。目前，水族館行業(yè)中首屈一指的當(dāng)屬佐治亞水族館（Georgia Aquarium）。它于 2005 年在內(nèi)陸城市亞特蘭大開館，有約 4.83 萬平方米的海洋生物展區(qū)。館內(nèi)養(yǎng)...
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KKR的故事
曾經(jīng)的收購大王年事漸高，更加睿智，但他們?nèi)匀怀撩杂谌A爾街事務(wù)。本文深刻透視了這家收購行的曲折經(jīng)歷作者: Carol J. Loomis亨利?克拉維斯（Henry Kravis）滔滔不絕地談?wù)摿私鼉蓚€(gè)小時(shí)他的公司，然后帶領(lǐng)記者穿過 KKR 公司（Kohlberg Klavis Roberts & Co...
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藍(lán)瓶咖啡，最好的咖啡(上)
鑄幣廣場（Mint Plaza）位于舊金山市中心，是多條狹窄街道與人行道交匯的地方，過去這里頗為臟亂。如今，戴著厚實(shí)塑料邊框眼鏡的建筑師、穿著格子襯衫和緊身牛仔褲的單車快遞員以及三位首飾叮當(dāng)作響的老婦人全都耐心地站在小巷里排隊(duì)，希望親口嘗一嘗他們心中全世界最好的咖啡。藍(lán)瓶咖啡（Blue Bottle...
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書評(píng)：咖啡與現(xiàn)代世界
刻畫有世界各地地標(biāo)的咖啡繪碟。顯而易見，咖啡因早已風(fēng)靡全球。圖片來源：OZAN KOSE—AFP/GETTY IMAGES咖啡是由咖啡豆制成且具有一定成癮性的“毒品”，常喝咖啡且嘗試過戒掉的人都很清楚那種戒斷帶來的痛苦。戒掉咖啡可不是件容易的事。戒斷反應(yīng)可以持續(xù)數(shù)天，甚至一周以上，這取決于戒斷前每天...
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云南咖啡種植學(xué)
生活在現(xiàn)代都市里的人，對(duì)“咖啡”一詞固然并不陌生，而它的固有形態(tài)也是如此深入人心：黑色微苦的液體盛放在瓷杯里，咖啡的擁躉喝它的酸，品它的苦，甚至連情調(diào)都成了咖啡不可缺少的一種文化。不可否認(rèn)地，我也很喜歡咖啡。機(jī)緣巧合之下我認(rèn)識(shí)了一位種植咖啡的孫先生，我提及想要見識(shí)下咖啡是如何種植的。他隔著電腦屏幕揶...
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