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哈根達(dá)斯再被罰:用代可可脂冒充巧克力
近日,通用磨坊貿(mào)易(上海)有限公司新增行政處罰信息。處罰事由為哈根達(dá)斯對(duì)部分(月餅)產(chǎn)品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”,但實(shí)則使用了代可可脂巧克力外皮。上海浦東新區(qū)市監(jiān)局對(duì)其的處罰結(jié)果為,責(zé)令停止發(fā)布違法廣告并罰款1萬(wàn)元。...
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茅臺(tái)出冰淇淋,比哈根達(dá)斯還貴
5月19日,貴州茅臺(tái)的數(shù)字營(yíng)銷平臺(tái)i茅臺(tái)app正式上線。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍和茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理李靜仁一起為設(shè)在茅臺(tái)國(guó)際大酒店內(nèi)的茅臺(tái)冰淇淋店揭幕開(kāi)業(yè)。據(jù)悉,該店將提供14款茅臺(tái)冰淇淋,有抹茶、巧克力等口味。和哈根達(dá)斯冰淇淋比起來(lái),茅臺(tái)冰淇淋更貴,價(jià)格從39.9元到100多元/個(gè)。目前,茅臺(tái)冰淇淋還只能...
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260美元一塊的巧克力什么樣
一塊售價(jià)將近300美元的巧克力應(yīng)該怎么吃呢?對(duì)于傳說(shuō)中的To’ak巧克力來(lái)說(shuō),該公司聯(lián)合創(chuàng)始人杰瑞·托特表示,應(yīng)該搭配上好的威士忌、干邑白蘭地或朗姆酒。他極力推薦的是派比·范溫克威士忌、法拉賓XO、或劍魚(yú)號(hào)21年特藏陳年朗姆酒。杰瑞·托特原本是一名華爾街投資銀行家,后來(lái)轉(zhuǎn)行成為一名巧克力大亨兼環(huán)保人...
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可可豆價(jià)格一度創(chuàng)46年來(lái)新高,巧克力或漲價(jià)
作為巧克力原材料的可可豆國(guó)際價(jià)格正在高漲。由于原材料價(jià)格上漲,日本的糖果公司開(kāi)始提高巧克力產(chǎn)品價(jià)格。據(jù)報(bào)道,可可豆國(guó)際指標(biāo)的倫敦期貨價(jià)格6月27日收盤價(jià)為每噸2537英鎊,與2022年底相比上漲3成。26日每噸價(jià)格一度觸及2555英鎊,創(chuàng)1977年以來(lái)新高。...
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孤獨(dú)的反童工巧克力公司
如果你看過(guò)蒂姆·波頓導(dǎo)演的《查理與巧克力工廠》,你一定記得電影里為了生產(chǎn)巧克力到處奔走、快樂(lè)勞作、對(duì)可可豆抱有極大熱愛(ài)的Oompa-Loompa小矮人們。而現(xiàn)實(shí)中,巧克力的生產(chǎn)與電影和童話中描述得大不相同。這種甜蜜的糖果不是所有孩子向往的美夢(mèng),相反,在極端貧困的環(huán)境中,有諸多兒童作為童工被看管奴役,...
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巧克力愛(ài)好者的壞消息:ICE可可豆期貨暴漲且長(zhǎng)期維持高位
今年以來(lái),ICE可可期價(jià)累漲142.86%,過(guò)去一年累漲超266%,遠(yuǎn)超黃金價(jià)格同期漲幅。世界兩大主產(chǎn)國(guó)科特迪瓦和加納在2020/21產(chǎn)季創(chuàng)下可可產(chǎn)量歷史記錄后連續(xù)三年減產(chǎn),使全球可可產(chǎn)業(yè)鏈面臨前所未有的挑戰(zhàn)。預(yù)計(jì)可可價(jià)格長(zhǎng)期維持高位,將會(huì)在未來(lái)對(duì)巧克力食品消費(fèi)端產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。...
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谷歌的“威利?旺卡”
查爾斯巧克力公司的創(chuàng)始人查爾斯?西吉爾通過(guò)給人們帶來(lái)頂級(jí)巧克力而逐步超越好時(shí)公司和雀巢公司。作者:Matthew Boyle幸好谷歌公司(Google)有常駐牙醫(yī)。總部設(shè)在加州山景城的谷歌公司里,員工們的福利之一是能夠享受到各種各樣的巧克力。在谷歌的自助餐廳里,做成一口大小的巧克力應(yīng)有盡有。這些巧克...
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巧克力巨頭拯救西非供應(yīng)鏈
好時(shí)(Hershey)Kiss巧克力遠(yuǎn)比乍看之下復(fù)雜。生產(chǎn)這種食品及其他巧克力糖果所需的可可大都產(chǎn)于西非,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的供應(yīng)鏈,萬(wàn)里迢迢地來(lái)到美國(guó)工廠。好時(shí)這樣的財(cái)富500強(qiáng)巨頭必須為整條供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)擔(dān)負(fù)起責(zé)任,如今,這種情況更是無(wú)以復(fù)加。1月30日,好時(shí)宣布,計(jì)劃投入1,000萬(wàn)美元,用于在2...
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巧克力巨頭拯救西非供應(yīng)鏈
好時(shí)(Hershey)Kiss巧克力遠(yuǎn)比乍看之下復(fù)雜。生產(chǎn)這種食品及其他巧克力糖果所需的可可大都產(chǎn)于西非,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的供應(yīng)鏈,萬(wàn)里迢迢地來(lái)到美國(guó)工廠。好時(shí)這樣的財(cái)富500強(qiáng)巨頭必須為整條供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)擔(dān)負(fù)起責(zé)任,如今,這種情況更是無(wú)以復(fù)加。1月30日,好時(shí)宣布,計(jì)劃投入1,000萬(wàn)美元,用于在2...
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觸目驚心:這個(gè)行業(yè)還在大規(guī)模剝削童工
在象牙海岸科特迪瓦,一名曾經(jīng)在種植園里工作的童工展示他收割可可使用的大砍刀。美國(guó)勞工部的最新報(bào)告顯示,西非可可種植園普遍存在使用童工的現(xiàn)象。圖片來(lái)源:JüRGEN B?TZ—PICTURE ALLIANCE/GETTY IMAGES本月,美國(guó)人開(kāi)始為萬(wàn)圣節(jié)囤積巧克力,但他們或許應(yīng)該想想一個(gè)令人心寒的...
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