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張濤：中國每年肉類消費量占全球肉類消費量的1/4
《財富》全球科技論壇于11月7日至8日在廣州舉辦。道資本及道夫子食品國際公司創(chuàng)始人張濤在與《財富》MICHAL LEV-RAM對話時表示中國現(xiàn)在它的肉類消費量比所有國家更多，它占全球肉類消費量的1/4。談到豬肉，占到全球消費的1/2，所以就帶來了很大的環(huán)境挑戰(zhàn)對于中國，水、空氣、交通運輸、溫室氣體排...
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2400億市值海底撈公布年報：凈利潤減少86%，員工卻加薪了
3月23日晚，海底撈發(fā)布年度業(yè)績。海底撈全年營收286.1億元人民幣；全年凈利潤3.093億元人民幣。顧客人均消費110.1元。...
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比植物肉更有“肉味”，細(xì)胞肉的風(fēng)口到了？
2022年6月10日，中國第一塊細(xì)胞培養(yǎng)“五花肉”誕生。同一天，美國初創(chuàng)企業(yè)Eat Just在亞洲最大的細(xì)胞肉工廠破土動工，地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細(xì)胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實的動物肉。研發(fā)出中國第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國際食品科學(xué)院院士周光宏曾表示，從商業(yè)角度上看...
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植物肉來襲：完全取代動物肉有無可能？
新浪財經(jīng)訊 9月4日消息，2019財富全球可持續(xù)論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會前，Impossible Foods的行政總裁、創(chuàng)始人Patrick O．Brown以及高級副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財經(jīng)了解到Impossible Foods將目光瞄準(zhǔn)中國內(nèi)陸市...
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“菜比肉貴”何解？
糧食、蔬菜、生鮮類日常消費品的價格，主要是由生產(chǎn)方式、流通方式及消費習(xí)慣所決定的，所以在很多國家菜比肉貴是一種并不罕見的常態(tài)，這主要是由細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)化和集約化程度所決定的。在消費量大而產(chǎn)業(yè)化與集約化程度相對較高的細(xì)分領(lǐng)域如糧食、肉蛋奶行業(yè)，其生產(chǎn)成本與流通成本相對而言是比較低的，這也就決定了此...
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硅谷造肉記
去年8月，硅谷最熱門的創(chuàng)業(yè)公司完成了一輪1700萬美元融資。雖然只是A輪，但引來不少科技界大佬?！拔覜]搶過理查德·布蘭森和比爾·蓋茨，所以敗下陣來，”一家沒機會投資的天使基金管理受托人喬迪·拉希哀嘆道。曾投資特斯拉和SpaceX等知名企業(yè)的風(fēng)險投資公司德豐杰領(lǐng)投，一位合伙人稱這家公司的產(chǎn)品是“巨大的...
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進擊的人造肉
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《行尸走肉》給活人的啟示
最近，《行尸走肉》（The Walking Dead）漫畫書在堪稱宅文化圣地的2013圣迭戈動漫展（San Diego Comic Con 2013）上慶祝了10周年紀(jì)念日。生日宴會播放了根據(jù)這部長篇連載漫畫改編的電視劇，有多位好萊塢明星捧場。羅伯特?柯克曼長期以來受到這部漫畫書迷們的擁戴。由于AM...
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有多少過期肉，都被你買回家了
一則暗訪視頻踢爆生鮮超市的亂象：肉區(qū)負(fù)責(zé)人大聲分配酸臭生肉的去向，明顯發(fā)黏的剩肉混進特價區(qū)；酸味刺鼻的臭肉沖一沖剁給熟食區(qū)；賣不出去的臭肉送去絞餡灌腸；剩下來的熟食內(nèi)部消化，不過鏡頭里的員工并不領(lǐng)情：“我不吃，都餿了?！币簿褪钦f，生鮮超市不能完全放心。...
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花旗股價反彈 市場恐慌漸消
許多投資者并不關(guān)心新的銀行崩潰，他們已經(jīng)開始把腳伸進了重創(chuàng)后的金融業(yè)中。作者：Roderick Boyd花旗（Citi）股價最近的反彈無疑是一個標(biāo)志，它讓金融領(lǐng)域的壓力減輕了少許。盡管在上周五的報告中仍曝出了高達(dá)51億美元的虧損——以及120億美元的沖減——但是花旗的股價在大額買單的拉動下依然上漲1...
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