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研究發(fā)現(xiàn)：人造肉對(duì)氣候影響可能是牛肉的25倍
美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)最新分析發(fā)現(xiàn)，由培養(yǎng)細(xì)胞生產(chǎn)的肉類(lèi)對(duì)氣候的影響可能是普通牛肉的25倍。...
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牛肉粒變?nèi)嗽烊?，海底撈是控制成本還是在創(chuàng)新？
近日，很多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)“海底撈牛肉粒沒(méi)了”，取而代之的是和它長(zhǎng)得差不多的“味伴侶”，一種植物蛋白產(chǎn)品。這意味著，海底撈正式涉足植物蛋白領(lǐng)域。海底撈稱(chēng)，將自助臺(tái)上的牛肉粒改為菜品銷(xiāo)售，海底撈稱(chēng)此舉是為了“減少浪費(fèi)”。...
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底特律車(chē)展諜影重重
2014年底特律北美國(guó)際車(chē)展上的寶馬媒體展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。本周開(kāi)幕的底特律車(chē)展上，梅賽德斯-奔馳（Mercedes-Benz）高管為他們的最新豪華車(chē)揭幕后，幾百名記者和博主紛紛拍照，記錄下高管的只言片語(yǔ)和一些細(xì)節(jié)。而十幾家同行也擁上前來(lái)，用心琢磨這款新車(chē)的造型和內(nèi)涵。而戴姆勒公司（Daimler）首席執(zhí)行...
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怎樣讓植物性人造肉更好吃？添加動(dòng)物脂肪
烤肉的快樂(lè)。圖片來(lái)源：GETTY IMAGES生物學(xué)家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時(shí)候，突然想到了下一次創(chuàng)業(yè)的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者，都想減少自己的碳足跡，因此他們點(diǎn)了一個(gè)不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對(duì)《財(cái)富》雜志表示：“這個(gè)肉餅沒(méi)有油煎食物的咝咝聲，味道也不...
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沃爾瑪候任CEO面臨五座大山
即將走馬上任的沃爾瑪新任CEO董明倫沃爾瑪（Wal-Mart）于周一宣布，公司首席執(zhí)行官麥克?杜克將于明年早些時(shí)候退休，屆時(shí)將由公司元老董明倫接替他的職位。身為美國(guó)最大雇主元老級(jí)的人物，董明倫有著耀眼的履歷：現(xiàn)年47歲的董明倫最初加入公司的促銷(xiāo)部門(mén)，后來(lái)曾分別領(lǐng)導(dǎo)公司的物流、配送和行政部門(mén)；2005...
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是蘑菇還是肉？一家食品初創(chuàng)公司讓你傻傻分不清
圖片來(lái)源：Serhii Hudak—Ukrinform/Barcroft Media via Getty Images雖然許多植物基人造肉公司都聲稱(chēng)能夠真正復(fù)制出肉的味道，但行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者Beyond Meat Inc.和Impossible Foods所銷(xiāo)售的商品大部分都是仿造了碎牛肉或火腿，卻無(wú)法模...
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星巴克、肯德基開(kāi)賣(mài)人造肉食品，你會(huì)為人造肉買(mǎi)單嗎？
2020年4月22日，上海，星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)4月21日，星巴克宣布將在第二天，也就是世界地球日，推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單，其中包括別樣經(jīng)典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風(fēng)味沙拉三件主打新品，定價(jià)區(qū)間在59元到69元內(nèi)。值得注意的是，“星膳食主義”套餐中的...
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致美國(guó)候任財(cái)長(zhǎng)的公開(kāi)信
《財(cái)富》的貝琪?莫里斯請(qǐng)求可能的新任財(cái)長(zhǎng)不要忘記消費(fèi)者。作者：Betsy Morris親愛(ài)的蒂莫西?蓋斯納（Tim Geithner）：假如您真的成為我們的新財(cái)長(zhǎng)，我們能否提個(gè)小請(qǐng)求？您能否設(shè)身處地的稍稍為我們想一想？您能否表現(xiàn)出一點(diǎn)情商？您能否走出正精心策劃緊急援助的宇宙主宰們的精英俱樂(lè)部，轉(zhuǎn)而站...
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比爾·蓋茨與理查德·布蘭森都投資了這家人造肉初創(chuàng)公司
人造肉或“干凈”肉初創(chuàng)公司Memphis Meats在上周三上午宣布完成A輪融資，共融得1,700萬(wàn)美元。到目前為止，這家公司共融資2,200萬(wàn)美元。此輪融資由風(fēng)險(xiǎn)投資公司德豐杰領(lǐng)投。嘉吉、比爾·蓋茨和理查德·布蘭森，以及歐洲風(fēng)投基金Atomico、New Crop Capital、SOSV、Fif...
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植物肉來(lái)襲：完全取代動(dòng)物肉有無(wú)可能？
新浪財(cái)經(jīng)訊 9月4日消息，2019財(cái)富全球可持續(xù)論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會(huì)前，Impossible Foods的行政總裁、創(chuàng)始人Patrick O．Brown以及高級(jí)副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財(cái)經(jīng)了解到Impossible Foods將目光瞄準(zhǔn)中國(guó)內(nèi)陸市...
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