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細(xì)數(shù)那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說(shuō)每天攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)、對(duì)垃圾食品敬而遠(yuǎn)之、體重維持在健康水平就代表你吃對(duì)了。事實(shí)上，你很可能一直在食用那些你自以為健康的，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知。為此，我們咨詢了一些資深營(yíng)養(yǎng)師，讓他們明確指出了8大食品類別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜、水果、豆類、谷物、蛋白質(zhì)、奶制品以及脂肪）。以后菜單...
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人工智能可以讓食物更健康
圖片來(lái)源：GETTY IMAGES食品制造商很快就能利用人工智能和真實(shí)世界的患者數(shù)據(jù)集來(lái)優(yōu)化其產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)，造福糖尿病患者和糖尿病前期患者，甚至廣大普通人群。美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的數(shù)據(jù)顯示，近 40% ...
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“天然”食物更健康？不一定！
最近，天然新聞網(wǎng)（Natural News）招惹上了一場(chǎng)不大不小的麻煩，起因在于該網(wǎng)站頗具爭(zhēng)議的所有人兼編輯邁克?亞當(dāng)斯認(rèn)為，那些捍衛(wèi)轉(zhuǎn)基因作物的人與孟山都農(nóng)業(yè)生化公司（Monsanto）是“一丘之貉”，而且將他們比作是納粹政權(quán)的幫兇。這種觀點(diǎn)引起軒然大波，讓很多人疑惑不解的是，天然新聞網(wǎng)極具人氣，...
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《財(cái)富》專訪：這家初創(chuàng)公司將高碳水的食物改造得更健康
我們從小就有一種根深蒂固的觀點(diǎn)認(rèn)為，高碳水化合物的食物應(yīng)該在減肥期中的欺騙日、馬拉松訓(xùn)練和想要獲得安慰的時(shí)候食用。但就像有許多新食品制造商用植物性和基于谷物的人造肉挑戰(zhàn)肉類行業(yè)一樣，現(xiàn)在谷物食品行業(yè)也迎來(lái)了挑戰(zhàn)者。BetterBrand于2021年6月在美國(guó)加利福尼亞州成立，提供手工制作的食物。該公...
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讓垃圾食品不再“垃圾”
湯姆?布萊迪和吉賽爾?邦辰都是“奇異品牌”（Unreal Brands）的粉絲，還有馬特?達(dá)蒙、約翰?勒珍德，以及電子支付公司Square和社交網(wǎng)站Twitter兩家科技公司的創(chuàng)始人杰克?多西。本周晚些時(shí)候，你自己也有機(jī)會(huì)親自體驗(yàn)這些名人所關(guān)注的產(chǎn)品。當(dāng)你為孩子挑選的萬(wàn)圣節(jié)戰(zhàn)利品，或者挑選同事帶到辦...
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達(dá)利歐：現(xiàn)金仍是垃圾，但股票更垃圾
2020年1月，達(dá)利歐曾在達(dá)沃斯全球經(jīng)濟(jì)論壇上喊出“現(xiàn)金就是垃圾”。時(shí)隔兩年后，5月24日，全球最大對(duì)沖基金橋水創(chuàng)始人達(dá)利歐在達(dá)沃斯年會(huì)接受采訪時(shí)表示，現(xiàn)金仍然是垃圾，而股市更為垃圾。達(dá)利歐表示，在通貨膨脹嚴(yán)重影響實(shí)際回報(bào)的時(shí)期，投資者最好選擇房地產(chǎn)、黃金等實(shí)物資產(chǎn)。此外，達(dá)利歐還表示美聯(lián)儲(chǔ)不能實(shí)現(xiàn)...
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垃圾的末日
你能想象一個(gè)沒有垃圾的世界嗎？在這樣的世界里，被扔掉的每樣?xùn)|西都會(huì)被轉(zhuǎn)化成別的東西。這種想法被稱為“零廢物”，聽起來(lái)可能像一個(gè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)的夢(mèng)想。但是，在美國(guó)和其他國(guó)家的一些城鎮(zhèn)，已經(jīng)開始為這個(gè)目標(biāo)努力了。還有數(shù)量驚人的企業(yè)也確立了這個(gè)目標(biāo)，其中包括沃爾瑪、豐田、耐克、理光、Vons 超市連鎖公司、Fe...
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唯一的超級(jí)食物：纖維
圖片來(lái)源：GETTY IMAGES纖維可能是健康體重管理的關(guān)鍵，在一些天然食物中，纖維與碳水化合物的比例達(dá)到完美平衡，例如未加工的水果、蔬菜、全谷物、豆類、堅(jiān)果和種籽類等。研究顯示，總碳水化合物應(yīng)該與纖維達(dá)到自然平衡的比例。事實(shí)上，某些類型的纖維會(huì)影響你如何完全吸收碳水化合物，而且纖維會(huì)讓你的細(xì)胞知...
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未來(lái)的五種超級(jí)食物
在健康食品方面，刮起了一股新的“復(fù)古風(fēng)”——專家表示，這是好的趨勢(shì)。了解一下五種由來(lái)已久的原材料，最近如何成為新的烹飪趨勢(shì)，以及這些流行的超級(jí)食物如何降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，改善腸胃道健康，保持纖細(xì)身材?？灯詹栌袑W(xué)者認(rèn)為，這種發(fā)酵茶起源于公元前220年左右的中國(guó)，古代人飲用這種茶用來(lái)解毒，它也被冠以“長(zhǎng)生不老...
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垃圾變能源
現(xiàn)在或許是時(shí)候重新定義“垃圾”這個(gè)詞了。因?yàn)槿绻幽么笮聞?chuàng)企業(yè)Enerkem獲得成功，那么垃圾將不再百無(wú)一用。Enerkem公司最近獲得了廢物管理公司（Waste Management）以及瓦萊羅能源公司（Valero Energy）等巨頭的支持。它擁有一項(xiàng)專利，能將木材、植物、塑料、紡織品等——基...
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