堂食不如打包帶走，休閑餐館瀕臨破產(chǎn)
Katherine Doherty, Allison McNeely, 彭博社
2020-02-28
隨著消費(fèi)者就餐習(xí)慣的改變，Cosi第二次提交了破產(chǎn)申請(qǐng)，并將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù)。圖片來源：EVA HAMBACH/AFP—GETTY IMAGES
快休閑餐館連鎖店Cosi提交了第二份破產(chǎn)申請(qǐng)，包括削減成本的計(jì)劃和將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù)。消費(fèi)者飲食習(xí)慣的變化近來給公司帶來了不少壓力。
這家總部位于波士頓的餐館連鎖店，在特拉華州的威爾明頓依據(jù)第11章程提交了破產(chǎn)申請(qǐng)，據(jù)法庭文件顯示，公司資產(chǎn)和負(fù)債總額介于1000萬至5000萬美元。此前Cosi已開始業(yè)務(wù)重組，據(jù)一份公司聲明顯示，去年12月Cosi關(guān)閉了30家店，業(yè)務(wù)也更加側(cè)重于餐飲配送服務(wù)。
Cosi為快餐消費(fèi)者提供湯、三明治和沙拉的組合。由于餐館業(yè)面臨高債務(wù)水平和過飽和的市場(chǎng)，導(dǎo)致Cosi提交了破產(chǎn)申請(qǐng)。據(jù)彭博社報(bào)道，作為必勝客全球最大的運(yùn)營商，NPC國際也在考慮提交破產(chǎn)申請(qǐng)。
餐館面臨的壓力還來自新的會(huì)計(jì)規(guī)則，該規(guī)則要求在公司的資產(chǎn)負(fù)債表上記錄更多的租賃額；其他壓力還包括人工成本的上漲、來自其他連鎖店的巨大競(jìng)爭(zhēng)，以及而消費(fèi)者用餐習(xí)慣的改變——從堂食逐漸轉(zhuǎn)向外帶或快遞配送。
Cosi留用了杰森·芬斯特斯托克作為首席重組官，他在這個(gè)職位上將協(xié)助業(yè)務(wù)計(jì)劃和相關(guān)動(dòng)議的開發(fā)和執(zhí)行。據(jù)一份公司聲明，這一切將在破產(chǎn)重組下生效。公司稱，業(yè)務(wù)計(jì)劃包括縮減成本的措施，以及在2020年上半年開一些新店。
Cosi創(chuàng)立于1998年，以烘培面餅而知名，提供早中晚餐、甜食以及食物配送。公司的運(yùn)營覆蓋全美和哥斯達(dá)黎加，據(jù)公司網(wǎng)站稱，未來計(jì)劃將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到中美洲。（財(cái)富中文網(wǎng)）
譯者：宣峰
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