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專欄 - 管理實(shí)踐課

食品界的蘋果公司:美國全食超市獨(dú)特的管理之道

鄧勇兵 2015年03月23日

生死循環(huán)是自然規(guī)律,實(shí)體經(jīng)濟(jì)的興衰也是正常的。在自己的實(shí)體經(jīng)濟(jì)感受到壓力時(shí),應(yīng)該反思自身存在的問題,以及社會(huì)大環(huán)境,找到解決辦法。
很少有哪家上市公司的CEO會(huì)像全食超市的CEO麥基那樣,公然宣稱將股東利益放在顧客與員工之后,因?yàn)檫@似乎有悖于華爾街投資者的訴求。但是,這也并沒有影響投資者對(duì)它的青睞。由于其特立獨(dú)行的管理理念,麥基經(jīng)常被與喬布斯、布蘭森相提并論,全食超市也被譽(yù)為“食品界的蘋果公司”。

????與“天天低價(jià)”的沃爾瑪(Walmart)相比,全食超市(Whole Foods)給人的印象是“天天高價(jià)”。這家以經(jīng)營有機(jī)食品為主營業(yè)務(wù)的連鎖超市,甚至一度被冠以“全薪光”(Whole Paycheck)的稱呼,以形容其價(jià)格之高。但是,這并沒有妨礙全食超市受到大眾的青睞。資料顯示,近年在《財(cái)富》雜志評(píng)選出的“全球最受贊賞公司”全明星榜中,全食超市一直榜上有名。

????這與全食超市CEO約翰?麥基獨(dú)特的經(jīng)營理念密不可分。

????很少有哪家上市公司的CEO會(huì)像全食超市的CEO麥基那樣,公然宣稱將股東利益放在顧客與員工之后,因?yàn)檫@似乎有悖于華爾街投資者的訴求。但是,這也并沒有影響投資者對(duì)它的青睞。由于其特立獨(dú)行的管理理念,麥基經(jīng)常被與喬布斯、布蘭森相提并論,全食超市也被譽(yù)為“食品界的蘋果公司”。

????麥基的管理邏輯很簡單:員工滿意會(huì)帶來消費(fèi)者滿意,消費(fèi)者滿意會(huì)帶來品牌忠誠,這又符合股東長期利益。而讓員工滿意最好的辦法,就是充分授權(quán),給員工足夠的自由度。

????比如,地區(qū)經(jīng)理可以根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)格自行設(shè)計(jì)新店,可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)偏好自行采購,自主決定庫存比例,以至于“任何時(shí)候,每家店鋪都會(huì)有20%到50%的商品不會(huì)與其他連鎖店重復(fù)”。

????這與沃爾瑪?shù)冗B鎖超市集中采購、統(tǒng)一配送是不一樣的。出于降低成本與追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的目的,統(tǒng)一采購與統(tǒng)一配送是連鎖經(jīng)營企業(yè)最為常見的策略,但全食超市似乎反其道而行之,盡管這可能增加管理成本,但也提升了顧客價(jià)值。

????授權(quán)還體現(xiàn)在決策方面,麥基認(rèn)為應(yīng)該讓最接近實(shí)施層面的人來進(jìn)行決策,,因?yàn)闆Q策“應(yīng)該與受影響的人直接相關(guān),同時(shí)排除不相關(guān)的人”,這樣才能確保決策者與實(shí)施決策的人意志一致,確保決策的有效性。

????全食超市的決策分為三種:指揮與控制性決策、咨詢型決策,以及一致性決策。第一種決策用于時(shí)間有限或者必須由麥基親自出馬時(shí),但麥基說這種情況很少見。多數(shù)時(shí)候,是第二種,由高級(jí)管理層協(xié)商決策。第三種決策與部門所有員工利益密切相關(guān),遵循三分之二通過的原則,這種決策方式常用于招聘新人。

????要進(jìn)入全食超市并非易事,與一般企業(yè)招聘程序的逐級(jí)往上面試不同,全食超市招聘時(shí),會(huì)讓所有與候選人可能發(fā)生利益關(guān)系的員工面試候選人,并在一定的試用期之后,進(jìn)行投票表決,三分之二以上同意才能留下來。獲得三分之二以上同事的認(rèn)同也并非易事,但這卻可以確保團(tuán)隊(duì)的凝聚力,并從一開始就排除可能不適合的人。

????全食超市被作為一個(gè)反傳統(tǒng)科層制管理的經(jīng)典案例在國內(nèi)被傳播,它的反傳統(tǒng)在于決策鏈、指揮鏈不再是由上往下層層傳遞,即所謂“正三角”模式,而是扁平化類似于網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的分布式傳遞。由于員工精挑細(xì)選,以及因充分磨合而形成了信任關(guān)系,并形成了利益相關(guān)方,他們都關(guān)心決策的結(jié)果,并且參與決策,甚至某些時(shí)候主導(dǎo)決策。這就意味著,具有一線市場(chǎng)敏感性的員工,能及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)變化,從而提升組織的靈活性與有效性。

????管理學(xué)者加里·哈默視全食超市的管理風(fēng)格為民主管理,并認(rèn)為這種獨(dú)特的方式造就了公司獨(dú)特高效、難以復(fù)制的管理機(jī)制。而高效,使得公司有能力支付給員工更高的薪酬,這也正是全食超市能吸引優(yōu)秀人才的另外一個(gè)因素。

????當(dāng)然,市場(chǎng)也給麥基的商業(yè)邏輯投了贊成票,全食超市幾乎每年都以兩位數(shù)的速度增長。(財(cái)富中文網(wǎng))

作者鄧勇兵為財(cái)富中文網(wǎng)專欄作者,清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究所、華商研究中心博士后,從事經(jīng)濟(jì)史、企業(yè)史與管理變革研究。他畢業(yè)于南開大學(xué)商學(xué)院,獲管理學(xué)博士學(xué)位。

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